Kuchyňa u Millie

Od Vianoce už uplynul nejaký ten čas a omylom uvarené salko stále oddychuje v chladničke. Práve na neho dozrel čas a počas fašiangov si dopriať tiež dobrú maškrtu. Potrebujeme: Na korpus: 300g sušienok 150g rozpusteného masla Na náplň: 5 00g mascarpone (môže byť aj iný nátierkový syr - Philadelfia, Philos, Lúčina) 200g kyslej smotany 2 vajcia 300g kvalitnej bielej čokolády vanilkový extrakt na dokončenie - 1 konzerva skaramelizovaného salka Postup: V mixéri si rozdrobíme sušienky na jemno, zmiešame s rozpusteným maslom a touto sušienkovou hmotou vystelieme spodok a okraje tortovej formy o priemere 24 cm. Tortovú formu odložíme a na miernom stupni mixujeme ingrediencie potrebné na náplň a rozpustenú bielu čokoládu pridávame ako poslednú. Túto náplň vylejeme do formy a pečieme približne 70 minút pri 135 stupňoch. Po upečení necháme cheesecake vychladnúť v rúre a potom (najlepšie cez noc) necháme stuhnúť v chladničke. Keď cheesecake stuhne, natrie...

Taký malý experiment... Potrebujeme: 1 ks lístkového cesta 400g kuracieho alebo bravčového mäsa 1ks mexickej zeleniny v konzerve (môže byť aj mrazené) Zemiaky Soľ Mleté čierne korenie Rozmarín Postup:  Mäso si nakrájame na čo najmenšie kúsky. Opražíme na cibuľke a pridáme mexickú zeleninu. Osolíme, okoreníme a necháme všetko spolu chvíľu dusiť. Podlejeme vodou a na miernom ohni varíme až kým mäsom nie je mäkké. Medzitým si očistíme a uvaríme zemiaky. Po uvarení k nim pridáme kúsok masla, ktoré necháme na zemiakoch roztopiť a popučíme. Pripravíme si formu na muffiny. Jednotlivé okienka vymastíme olejom a vložíme do nich kolieska lístkového cesta.  Do takto pripravených košíčkov navrstvíme najprv mäsovo-zeleninovú časť a na to zemiaky. Dáme piecť do rúry na 180°C až kým nemáme jemne pripečený vrch zemiakov. (Ak vás mýli obrázok, ja som použila cesto štrúdľové, v obchode iné nemali :-) ) recept: zdroj - ludmillka foto: zdroj - ludmillka

Aj olovrant vie byť zdravý. Nikomu nemusíte prezradiť, že to budete mať vlastne na raňajky :-) Potrebujeme: 200g banánov (prípadné iné čerstvé ovocie: marhule, kivi, čučoriedky, jahody) 220g odtučneného tvarohu 100g bieleho jogurtu 10g vanilkového cukru 30g špaldových piškót alebo inú zdravú variantu – ja som použila bezlepkové maslové keksy Postup: Tvaroh vyšľaháme s jogurtom, pridáme vanilkový cukor. Do pohára dáme piškóty a na ne tvarohový krém.  Piškóty môžeme prípadne pokvapkať arómou. (rum, mandle, káva a podobne). Na tvarohovú vrstvu poukladáme vo vrstve pokrájané jahody. Dvakrát opakujeme vrstvenie. Necháme hodinku v chladničke.  Tento olovrant je vhodný aj ako zdravý dezert. Ovocie je vhodné striedať podľa sezóny. V zime môžeme použiť mrazené ovocie, ktoré prešlo procesom hlbokého zmrazenia. recept: zdroj - akosiuvaritzdravie.sk foto: zdroj - ludmillka

Toto počasie vonku ma raz dostane do postele. Hrdlo sa už hlási a tak ideme bojovať. Najlepšie teplou polievkou z čerstvej zeleniny. (keď to píšem ešte ani v bruchu nevychladla) Potrebujeme: Mrvku Petržlen Zemiaky Cibuľu Šošovicu Soľ Mleté čierne korenie Petržlenovú vňať Postup: Pomer koľko čoho potrebujete vám nepoviem, všetko je tak od oka. Záleží na veľkosti hrnca. (Ja som mala 3 mrkvy, 1 petržlen, 2 zemiaky, a hrsť šošovice). Cibuľku si opražíme na oleji, pridáme mrkvu a necháme ich nech sa spoja. Zalejeme vodou a do hrnca pridáme petržlen, zemiaky a šošovicu. Necháme spolu variť do zmäknutia. Ak ste maniaci na mixovanie ako ja, mixujte, keď nie, tak nie :-) Po rozmixovaní, necháme prejsť varom a podávame (najlepšie s teplou hriankou alebo dobrým chlebíkom). recept: zdroj - ludmillka foto: zdroj - ludmillka

Takto po sviatkoch sa viacerí zastrájajú, že zhodia nejaké to kilečko. Ale vynechať raňajky sa neoplatí a preto môžete vyskúšate tieto zdravé a chutné banánovo ovsené cookies. Sú bez múky a vajec a iba z troch ingrediencií. Pripravte si ich deň vopred na uponáhľané ráno a vyhnite sa tak nezdravým raňajkám alebo desiate. Tento recept je na cca 12 menších ovsených cookies. Potrebujeme: 2 zrelé veľké banány polovica šálky kúskov tmavej čokolády (prípane vymeňte za brusnice/hrozienka) 1 a pol šálky ovsených vločiek (ak chcete, môžete takisto pridať aj strúhaný kokos alebo oriešky, ja som pridala madle) Postup: Predhrejte si rúru na 190 stupňov. Pripravte si plech na pečenie a vystlite ho papierom na pečenie. Vo veľkej mise poriadne roztlačíme banány a zmiešame všetky ingrediencie dokopy. Z cesta tvarujeme malé cookies a ukladáme na plech. Pečieme 15 minút. S domácim pribináčikom sú to raňajky ako lusk :) recept: zdroj - fitrecepty.sk foto: ...