Slivkový koláč z ražnej múky

Malý experiment v kuchyni, nakoľko sa mi počas čítania pomiešali ingrediencie a zistila som, že mám doma inú múku ako som pôvodne plánovala. Vznikol tento koláči, ktorý zmizol expresne rýchlo.

Cesto:

350 g ražnej múky

250 g masla (zmäknuté)

100 g práškového cukru

1 vajce

1/2 ČL škorice

prášok do pečiva

citrónová kôra

Vypracujeme cesto a odložíme na 1/2 hodinku do chladničky. Po vychladení si z cesta odoberieme 1/3 na zdobenie, zvyšok vyvaľkáme na okrúhly plech. Potrieme slivkovým džemom alebo lekvárom.

Kyslú smotanu vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom podľa chuti. Nalejeme na koláč a navrch poukladáme vykôstkované slivky.

Z odloženej tretiny cesta si "vyrobíme" pásiky a poukladáme ich do mriežky. No a šup s ním do rúry!

Ražná múka má takú zvláštnu drsnú chuť a tomuto lineckému cestu dodala úplne iný rozmer. Stojí za to vyskúšať ju. Väčšinou sa používa na pečenie chleba.

zdroj, foto: ludmillka

inšpirácia receptom: http://vonadomova-recepty.blogspot.sk/

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Mirabelkový lekvár

Mirabelky som u nás na záhrade objavila prvý krát minulý rok. A veru som najprv hľadala na internete, čo je toto ovocie zač. A nakoľko aj tento rok strom urodil plodov požehnane, nenecháme iba vtáčikom a iným tvorom. V piatok večer som naoberala 5 kíl a hor sa "jamovať". Potrebujeme: 5kg mirabeliek 1kg trstinového cukru 4 tyčinky škorice 20 klinčekov 1/2 citróna Mirabelky si minimálne na hodinu namočíme do vody, aby povyliezali prípadné červíky a iní škodcovia. Poriadne ich poumývame. Pre tento postup je potrebné ich odkôstovať, ale už netreba krájať. Následne ich zasypeme cukrom, polejeme citrónom a necháme stáť. Ako dlho je už na vás. Čítala som rôzne recepty a bolo to od 20 minút po 24 hodín. Moje mirabelky stáli naložené s cukrom 6 hodín. Po tomto procese, pridáme k ovociu škoricu a klinčeky a varíme do zhustnutia. Nakoľko nepoužívam Gelfix ani nič podobné, varila som lekvár 4 a 1/2 hodiny. Výsledok však stojí za to. Vianočné pečivo bude s týmto lekv...

Čítať ďalej

Mrkvovo-kalerábové placky

Na večeru sa vždy hodí dobrý, zdravý a rýchly recept. Potrebujeme: 6 ks mrkva 2 ks kaleráb 2 ks cibuľa 1 ks pór 4 ks vajcia 6 PL špaldová múka soľ korenie bylinky podľa chuti Postup: Všetku zeleninu si postrúhame na drobno a zmiešame. Pridáme vajíčka, múku, soľ, korenie, bylinky. Vznikne nám cesto ako na normálne zemiakové placky. Môžete vyprážať na panvici alebo upiecť v rúre na plechu s papierom na pečenie. Ako prílohu som ja spravila pečenú cviklu. Recept; zdroj: internet a vlastné obmeny Foto; zdroj: ludmillka

Čítať ďalej

Nepečená jahodová torta s mascarpone

Na prichádzajúcu sezónu jahôd dokonalé. Potrebujeme: 22 cm tortová forma Na korpus: 220 g detských piškót 100 g rozpusteného masla Na plnku: 500 g mascarpone 370 g bieleho jogurtu 1/2 lyžičky vanilkovej arómy 6 lyžíc kryštálového cukru 1 balík želatínového stužovača za studena Na želé: 400 g jahôd 5 lyžíc kryštálového cukru 20 g práškovej želatíny Postup: Piškóty si pomelieme na jemno a zmiešame s rozpusteným maslom, spracujeme rukou, vysypeme do 22 cm tortovej formy a utľapkáme rovnomerne na dne formy. Na krém si vymiešame mascarpone s jogurtom, cukrom a vanilkovou arómou a primiešame želatínu pripravenú podľa návodu. Nalejeme na korpus a uložíme na 3 hodiny do chladničky. Po uplynutí tohto času jahody umyjeme, dáme do malého hrnca spolu s cukrom, tyčovým mixérom ich vymiešame do hladka a potom na miernom ohni chvíľku povaríme. Prisypeme želatínu priamo zo sáčku (bez predošlého namočenia) a premiešame. Va...

Čítať ďalej

Kuchyňa u Millie

Vyhľadávať v tomto blogu