Kuchyňa u Millie

Tento recept mám zo stránky Tinkine recepty  a môžem povedať, že pretlak je famózny. Zatiaľ som spravila iba z polovičnej dávky, keďže viacej domácich paradajok som nemala. Potrebujeme : 3 kg rajčiny 2 ks červená cibuľa 3 strúčik cesnak 8 lístkov čerstvá bazalka 2 PL trstinový cukor 1 PL sójová omáčka - túto som ja vynechala 1 ks bobkový list Postup : Poháre si poriadne umyjeme aj s viečkami v umývačke riadu, alebo ručne. Rajčiny si umyjeme, vyrežeme stredy, rozrežeme na 4 kusy a dáme do hrnca. Cibule si ošúpeme a rozrežeme napoly. Strúčiky cesnaku si očistíme a vložíme celé k zmesi. Pridáme všetky ostatné suroviny, zamiešame, privedieme do varu a varíme na miernom ohni 30 minút za občasného miešania (každých 5-10 min premiešame). Vyberieme cibuľu, cesnaky, bobkový list a ponorným mixérom poriadne rozmixujeme. Ak vám vadia zrniečka a šupky, prepasírujte cez sitko a "odpad" vyhoďte. Pretlak ešte horúci plníme do pohárov, ...

Keď už bol ten sviatočný deň a v chladničke asi kilo mrkvy, tak od rána ma mátal mrkvový koláč. Ale prečo vždy robiť iba overenú klasiku, keď môžeme použiť aj pohánkovú múku, ktorá sa začala častejšie vyskytovať v našej kuchyni.  Hľadala som hľadala a našla som toto ... chutí úžasne. Potrebujeme : Cesto : 250 g pohánkovej múky 3 vajíčka 1 ČL prášku do pečiva 1 ČL sódy bikarbóny 3 ČL škorice ½ ČL muškátový oriešok 1 ČL soľ 125 g jablkového pyré - ja som použila svoju domácu výživu 1 ČL vanilkovej arómy pohár mlieka (ja som použila obyčajné) 3 PL kokosového oleja alebo masla 240 g nastrúhanej mrkvy 150 g trstinového cukru Poleva : 1 kyslá smotana 2 bielej čokolády Postup : Rúru si rozohrejeme na 180°C. Pripravíme si plech alebo zapekaciu misu na pečenie. Ja som piekla v tortovej forme, lebo ma odnímateľné okraje a skrátka v nej milujem piecť :-) Plech alebo misku vymastíme maslom alebo kokosovým olejom a pohánkovou mú...

Veľmi chutná a rýchla pizza. Ako náhrada bielej múky úplne ideálna. Mne veľmi chutí a po práci je to rýchlo spravená večera, kým sa doma aklimatizujete. Potrebujeme : 40 g ovsených vločiek 40 g bieleho jogurtu 1 malé vajce oregano soľ korenie  obloha Postup : Vločky zmiešame s jogurtom a necháme min. 15 minút napučať. Pridáme vajíčko a ochutíme bylinkami, soľou a korením.  Ja veľmi často používam provensálske bylinky alebo bazalku. Natenko rozotrieme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri 200°C cca. 15 minút.  Obložíme a pečieme ešte ďalších 10 minút. Obloha je skutočne iba na vašej chuti a predstavivosti.