Kuchyňa u Millie

Kvet bazy, ktorý sa používa na výrobu sirupov, želé, sektov, cukríkov a podobne obsahuje veľa vitamínov, ktoré človeku pomáhajú. Vitamín B, C, flavonoidy, silicu maslovú, organické kyseliny a trieslovinu. Ja som tento rok robila bazový sirup a bazové želé. Sirup dobre padne počas horúcich dní, ako máme už napríklad aj teraz na konci mája. Želé zase zjete na prvýkrát, len tak na posedenie, poprípade s krupicovým šmornom je to úžasný dezert. Na 4 litre sirupu potrebujeme: 15 kvetov bazy 2l vody citrón ako modifikáciu môžeme použiť medovku 3kg cukru 70g kyseliny citrónovej Postup: Kvety bazy zalejeme vodou, pridáme citrón alebo medovku a necháme stáť 24 hodín. Potom tekutinu zlejem cez gazu alebo iné jemnú textíliu do hrnca a zohrejeme. Nevaríme. Pridáme cukor a kyselinu citrónovú. Varíme pokiaľ sa cukor neroztopí. A na záver už len fľaškujeme. Sirup skladujeme na tmavom a chladnom mieste. Na 6 fľaštičiek želé potrebujeme: 15 kvetov bazy 1l jablkového džúsu 1/...

Len tak, ako príjemná večera. Poprípade na zobanie k večernému pikniku. Aj tentokrát inšpirácia z Dobrého jedla . Časopis pod vedením novej šéfredaktorky doslova nabral nový dych a už som z júnového čísla vyskúšala 4 recepty. Musím iba chváliť. A teraz šup variť. Potrebujeme: 140 ml vody 225g hladkej múky 15 ml olivového oleja 1 lyžička soli pol lyžičky kryštálového cukru pol balíčka sušeného droždia 120g mozzarelly 2 lyžice masla 2 strúčiky cesnaku soľ posekaná petržlenová vňať Postup: Vymiesime cesto a necháme ho kysnúť pod čistou utierkou a na teplom mieste aspoň hodinu. (Ja keď sa veľmi ponáhľam vyhrejem rúru na 50°C a tam vykysne cesto za polovičný čas) Mozzarellu nakrájame alebo natrháme na malé kúsky. Z vykysnutého cesta odštipujeme kúsky vo veľkosti pingpongovej loptičky. Trochu natiahneme, naplníme mozzarellou a cesto uzavrieme.j Guľky poukladáme na vymastený plech a pečieme asi 25 minút pri teplote 200°C. Upečené guľky potrieme cesnakovým maslom. Pr...

Sezóna jahôd prichádza a tak je potrebné zúžitkovať aj tie z minulého roka, ktoré boli doteraz uskladnené v mrazničke. Samozrejme, vy môžete použiť aj tie čerstvé z trhu. Tento recept som našla v časopise Dobré jedlo a tí, ktorí ho včera ochutnali, mi zjedli takmer celý plech. Polovicu som musela doslova schovať. Potrebujeme: 200g hladkej múky 1 lyžičku kypriaceho prášku štipku soli 200g kryštálového cukru + 1-2 lyžice na posypanie cesta 150g mletých mandlí 175g rozpusteného masla + trochu na vymazane plechu 150ml acidofilného mlieka 3 vajcia 125g jahôd, očistených a rozštvrtených 2 lyžice nahrubo nasekaných pistácií práškový cukor na posypanie Postup: Rúru vyhrejeme na 180°C. Formu vymastíme maslo a vyložíme papierom na pečenie. V miske zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ, mleté mandle a cukor. V druhej miske rozmiešame rozpustené maslo, acidofilné mlieko - ja som mala doma iba banánovo-jahodové s cereáliami a hodilo s rovnako dobre - a vajcia. Všetko pridáme k ...

Tento koláč je veľmi ľahký a je veľmi dobrý. Stačia vám obyčajné ingrediencie, ktoré máte bežne doma (ak zvyknete vypekať). Príprava je ultra rýchla a pečenie rozvonia kuchyňu. Potrebujeme: Hladká múka - 2 hrnčeky  Kryštálový cukor - 1 hrnček Mlieko - 200 ml Kypriaci prášok do pečiva - 1 balenie Vajce - 2 ks Maslo - 2 PL Kakao - 1 PL Banán - 2 - 3 ks Posýpka: Múka - 4 PL Cukor kryštálový - 1 PL Maslo - 1 PL Škorica Postup prípravy: Všetky suché prísady zmiešame a potom pridáme všetky mokré. Vypracujeme cesto. Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy a uložíme naň na kolieska nakrájané banány. Zo surovín na posýpku pripravíme posýpku, ktorou pred pečením posypeme koláč. Vložíme do predhriatej rúry na 180 °C piecť na 45 minút. Zdroj: recept, foto  By  delicious-wicked