Kuchyňa u Millie

Jasné, že mi to nedalo, keď som natrafila na tento recept na internete, hneď som ho musela vyskúšať. Výsledok nedopadol podľa receptu. To však nevadí, bol z neho super cuketový koláč na obed. Nabudúce musím cuketu ešte viac vyžmýkať od šťavy a bude to naozaj dobrá pizza. Pre všetkých, ktorí chcú ochutnať je tu recept na cuketové pizza cesto. Potrebujeme: 2 stredné cukety 200g tvrdého syra 2 vajcia soľ Na oblohu: šunka, tenučké plátky salámy, paradajka, paprika, parenice … alebo to, čo vaše chuťové poháriky zvládnu. Postup: Cuketu nastrúhame na jemno, osolíme a necháme postáť asi 15 minút nech pustí šťavu. Potom cuketu dôkladne vyžmýkame od tekutiny, aby ostala čo najsuchšia. Pridáme strúhaný tvrdý syr, vajíčka a dobre premiešame, aby sa všetko spojilo. Môžeme pridať aj trochu sušeného cesnaku. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a vytvarujeme okrúhlu pizzu. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C na strednej priečke 10 minút. Vyberieme, potrieme kečupom a obl...

Rýchla včera. Naozaj rýchla a chutná. Všetko sa pečie v jednom pekáči a do 30 minút maximálne už aj plníte žalúdok. Potrebujeme: 1 konzervu bielej fazule (400g) 200 g cherry paradajok 50 g prerastenej slaninky 1 PL olivového oleja citrónovú šťava tymian soľ korenie trochu syru na posypanie toast pre tých, čo môžu večerať chlieb Postup: Nakrájame si slaninku na kocky alebo pásiky a dáme do pekáča. Pridáme cherry paradajky, trochu olivového oleja a pečieme vo vyhriatej rúre na 175°C 10 minút. Slanina počas tohto času pustí tuk a ostane chrumkavá. Tuk neskôr vsiakne do fazuliek a dodá im lepšiu chuť. K slanine a paradajkám po desiatich minútach pridáme bielu fazuľu - bez nálevu a tymian. Pečieme ešte 3 minúty. Vyberieme z rúry, dochutíme citrónovou šťavou a posypeme syrom. Večera je hotová. Ak vám predsa len ostanú zvyšky, môžete ich zjesť na druhý deň spolu s cestovaniami ako obedové menu :-) zdroj, recept: www.lapetit.sk zdroj, foto...

Pán "Quiche" opäť na scéne. Domáce paradajky, hrášok zo záhradky a slovenská parenica. Skvelá kombinácia. Potrebujeme: 175g hladkej múky 100g studeného masla 1 žĺtko, štipka soli 4 lyžice studenej vody Náplň: paradajky podľa chuti hrášok podľa chuti 1 klbko parenice 2-3 vajcia podľa veľkosti formy 1ks smotany na šľahanie 33% soľ čierne mleté korenie Presný postup TU . zdroj: recept, foto - ludmillka

V čase keď už marhule aj samé padajú zo stromu ja každý nápad s nimi na nezaplatenie. Ľahko si s nich pripravíme raňajky, ktoré nasýtia a dodajú vitamíny. Smoothie je veľkým hitom poslednú dobu a tak som aj ja pri verzii s marhuľami podľahla. Potrebujeme: približne 10 marhúľ 2-3 lístky čestvej mäty 1 banán (nemusí byť) 1 ČL chia semiačok (ja som nedávala, tejto super potravine som zatiaľ neprišla na chuť, radšej si dám šošovicu a fazuľu na obed :-) ) 200 ml vody pár kvapiek citrónovej šťavy Postup: Marhuje si nakrájamé, pridáme banán, citrónovú šťavu, kúsky mäty (ja som tam ešte pridala trochu škorice) zalejeme vodou a celé to dobre rozmixujeme. Ja som si pripravila toto smoothie večer a mám tak raňajky na dva dni. Príjemné raňajkovanie v práci želám.

Áno veru, pečený lekvár. Už nikdy nebudem zavárať inak. Hoci som zavárala iba z 3 kíl sliviek, tých pár hodín čakania za to veru stálo. Potrebujeme: 3 kg sliviek 1/2 čajovej lyžičky soli ako bonus môžete pridať cukor, škoricu, rum, koňak. Ja som tam frcla levanduľový sirup :-) Postup: Slivky umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky. Môžete to spraviť ráno a zavárať večer alebo nakrájať slivky večer a zavárať ráno. Každopádne potrebujete byť doma minimálne 5 hodín. Slivky nechám stáť preto, aby pustili šťavu. Postupne slivky rozmixujeme a nalejeme na hlbší plech. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C. Keď začne masa na plechu bublať, znížime teplotu na 130°C a pečieme 3 až 4 hodiny. Každých 45 minút odporúčam premiešať lekvár, aby sa upiekol všade pekne rovnomerne a zároveň zhrabnúť do masy okraje lekváru. Ja som piekla 3,5 hodiny, už mi prišiel pekne hustý a stále farebný. Nakoľko je tam soľ, nie je potrebné fľaše s lekvárom sterilizov...

Niečo dobré na nedeľné raňajky so slivkami a makom. Skvelá kombinácia. Potrebujeme: 2 žĺtka kocka droždia (30 g) 200 ml vlažného mlieka 400 g polohrubej múky 80 g trstinového hnedého cukru mletá citrónová kôra 80 g roztopeného masla Na vrch: 250 g mletého maku 100 g trstinového hnedého cukru 2 čajové lyžičky mletej škorice 1,5 kg sliviek, alebo toľko, aby vystačilo na celý plech  Postup: Na kysnuté cesto vymiešame v menšej miske vidličkou droždie s lyžicou cukru, tromi lyžicami vlažného mlieka a lyžicou múky. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste zdvojnásobiť objem. O desať minút by mal byť kvások hotový. Vo vlažnom mlieku rozpustíme maslo. Múku nasypeme do veľkej misy, pridáme žĺtka, citrónovú kôru, mlieko s maslom a nakysnuté droždie. Mixérom vyšľaháme na hladké cesto. Keď sa bude odlepovať od formy, je dostatočne vymiešané. Trvá to asi 5 minút. Cesto vytvorí jednotnú vláčnu hmotu, ktorú posypeme troškou múky, prikryjeme utie...