Kuchyňa u Millie

Kvôli tomuto receptu som použila úplne prvýkrát svoj tlakový hrniec. A veru bola to na 1x veda, ale už sa chystám na ďalšie "tlakové" recepty. Túto dobrotu si môžete dať kedykoľvek, pretože je bez múky. Potrebujeme 2 menšie pomaranče - celé 6 ks vajíčka  1 čl prášok do pečiva  50 g kakao  200 g mleté  mandle 250 g hnedý cukor  1/2 čl sóda   bikarbóna Na ozdobu:  šľahačka  alebo  creme fraiche  Postup : Celé pomaranče dáme do tlakového hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka ,asi 20 minút.  Vychladnuté rozpučíme a vyberieme kôstky. Hodíme do mixéra. Komu by vadila jemne nahorklá chuť tak dá do mixéra len dužinu, bez kôry. Pridáme vajíčka, prášok do pečiva,cukor, sódu, mandle a kakao. Zmixujeme na hladkú hmotu. Vylejeme do klasickej okrúhlej tortovej formy vystlanej papierom.Upečieme vo vyhriatej rure na 180°C asi 50-60 minút . Na polovicu pečenia to môžete zakryť  alobalom...

Tento recept pochádza z Rakúska a celkom šetrí na cukre. Vy môžete ešte viac, záleží na sladkosti jabĺk, ktoré použijete. Potrebujeme : Cesto: 100g masla 150g hladkej múky 40g práškového cukru 1 vajce štipka soli Tvarohová náplň: 2 vajcia 50g masla 50g práškového cukru 250g hrudkovitého tvarohu 1 lyžička citrónovej šťavy 3 jablká 1/2 vanilkového lusku Postup : Spracujeme všetky suroviny na cesto tak, aby bolo hladké a vláčne. Zabalíme do fólie a necháme minimálne hodinu odpočívať v chladničke. Cesto následne rozvaľkáme na tenký plát, ktorý dáme do vymastenej okrúhlej formy, kde vytvarujeme okraje. Poprepichujeme vidličkou a predpečieme v rúre na 170°C, približne 10 minút. Na náplň zmiešame 2 žĺtky s maslom, cukrom, vanilkou a citrónovou šťavou do hladkej zmesi. Pridáme tvaroh a opäť dokonale premiešame. Opatrne vmiešame do tuha ušľahané bielka. Jablká si ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky. Tvarohovú hmotu rovnomerne rozotrieme na vychladn...

Tri týždne  som snívala o makovom koláči a tak som ho v sobotu musela upiecť. Nedeľné raňajky si už pýtajú tradične byť sladké. Potrebujeme : Cesto: 300 g hladkej múky 200 g masla 1 žĺtok 2 PL mlieka 1 PL práškového cukru Štipka soli Plnka: 200 g mletého maku 150 g práškového cukru 3 PL strúhanky 4 celé vajcia 1 bielok (ostane nám pri spracovaní cesta) Kôra z 1 citróna 1 vajce na potretie Práškový cukor na posypanie Postup : Všetky prísady na cesto spracujeme dokopy a vymiesime mäkké a nelepivé cesto. Na plnku si najprv vyšľaháme z bielkov veľmi tuhý sneh. Pridáme doň preosiaty práškový  cukor a žĺtky a mixérom rýchlo zapracujeme do bielok. Prisypeme mak, strúhanku a kôru z citróna, zapracujeme gumenou varechou. Cesto rozdelíme na dve časti. Obe vyvaľkáme na veľkosť plechu (použite menší hlboký  plech, resp. pekáč). Ja som použila okrúhlu formu. Jednu časť cesta vložíme na spodok plechu a prstami ju upravíme tak, aby po...

Fašiangy sú v plnom prúde a u nás každý rok musia byť aspoň raz za toto obdobie šišky. Tento rok som našla super recept. Šišky sú nadýchané a ľahké ako obláčik. Na cca 23 menších šišiek potrebujeme : 2 ČL sušeného droždia 125 ml vlažného mlieka 2 PL práškového cukru 50 g rozpusteného masla 340 g hladkej múky + na spracovanie cesta 2 vajíčka Bravčová masť  na smaženie Na obalenie: 1 PL kokosového cukru 1 ČL mletej škorice 1 ČL vanilkového cukru Postup : Základom je samozrejme kvások. Do misky si dáme mierne teplé mlieko, lyžicu vlažnej vody, lyžicu cukru a droždie, zakryjeme ju utierkou a necháme cca 10 minút postáť  aby vzišiel kvások. Do kvásku zapracujeme múku, maslo, vajcia a zostávajúci cukor. Vypracujeme cesto, ktoré sa bude mierne lepiť, presunieme ho na pomúčenú dosku a rukami vypracujeme hladké cesto. Ak sa bude lepiť, pridáme trochu múky. Vypracované cesto dáme do misky, ktorú sme jemne potreli olejom a dám...

Tento recept som ešte pred Vianocami našla na stránke u Sladkej Emy a objavil sa teraz aj v januárovom Dobrom Jedle . Naša Meggie sa za nimi išla zblázniť a vďaka nim pochopila povel "sadnúť" a to je ona typické pobláznené štena labradora. Len ich doma nepečte ak niekomu u vás smrdia ryby. Vôňa týchto keksov je naozaj výrazna :-) Suroviny na tri veľké plechy: 2 konzervy sardiniek vo vlastnej šťave (v obchode mali iba slede, poslúžili aj tie) 200 g hladkej múky  2 väčšie vajcia 2 hrsti ovsených vločiek Postup: V robote rozmixujem sardinky/slede aj so šťavou na kašu, pridám múku, vajíčka a vločky. Keď sa všetky ingrediencie prepoja do jednotnej masy, vyklopím ju na pomúčenú dosku. Vrch cesta trošku pomúčim, pretože sardinky/slede sú vlhké aj mastné a cesto by sa lepilo.   Vyvaľkám plát hrubý približne pol centimetra, z ktorého vykrajujem formičkami rôzne tvary. Sušienky poukladám tesne vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Pečiem v rúre p...