Kuchyňa u Millie

Opäť raz v ponuke pán "Quiche". Tentokrát mix toho čo chladnička ponúkala. A mrkvu myslím ponúka u väčšiny domácnosti vždy. Nuž, hor sa experimentovať. Potrebujeme: 175g hladkej múky 100g studeného masla 1 žĺtko, štipka soli 4 lyžice studenej vody Náplň: 5 ks mrkva mladá jarná cibuľka 100g syra - ementál, gouda 2-3 vajcia podľa veľkosti formy 1ks smotany na šľahanie 33% soľ čierne mleté korenie Presný postup TU recept,foto, zdroj: ludmilka

Teraz je ten čas keď sa v kuchyni objaví úplne hocičo zo záhrady. Aj keď nemáte vlastnú - to nemám ani ja - aj tak sa to dá. Pozháňať, kúpiť čerstvú petržlenovú vňať, sezónne ovocie, zeleninu, iné bylinky a podobne. S ovocím je to väčšinou jasná práca - zavariť, spraviť lekvár/džem, bublanina. S bylinkami je viacej práce. Napr. ja som tento rok zamrazila už spomínanú petržlenovú vňať. Viď obrázok. Vňať umyjeme, posekáme, natlačíme do formičiek na ľad, zalejeme vodu a počkáme kým to celé stuhne. Potom už len povyberáme a preložíme do sáčku a šup späť do mrazničky. Nech si neblokujeme ľadové formičky počas leta :-)  Netreba zabúdať ani na smoothie. Ja nerobím to úplne klasické s vodu a kadečím. Skôr takú jogurtovú ľahkú verziu napr. jahody + banán + biely jogurt alebo ako dnes maliny + červené ríbezle + biely jogurt. V chladničke to vydrží aj dva dni (dlhšie sa u mňa neohreje...) a tak môžete mať pripravené raňajky na dva dni. Dobrú chuť pri dopĺňaní vitamínov počas leta

V chladničke sa povaľoval patizón a tuniak. Netradičné spojenie, ktoré chutí. Potrebujeme: Cestoviny Patizón 1ks tuniak v konzerve mrazené zelenina - od oka 250ml smotana na šľahanie 1PL hladká múka bazalka soľ kečup tvrdý syr 1ks vajce Postup: Cestoviny uvaríme tradičným postupom a dáme ju na misu potretú olejom.  Na cestoviny navrstvíme tuniaka zbaveného šťavy a mrazenú zeleninu. Poukladáme patizón, polejeme kečupom, posypeme bazalkou – ja som použila čerstvú a soľou. Zalejeme šľahačkou vymiešanou s vajíčkom a múkou. Nastrúhame tvrdý syr a dáme piecť na cca 35 minút/ 200°C recept, zdroj: varecha.pravda.sk foto, zdroj: ludmillka

Neviem či to poznáte. V sobotu večer vás prepadne myšlienka, že idete piecť. Najprv prebehne kontrola zásob a potom sa vymyslí koláč. V komore bola iba polohrubá múka, vajíčka, mlieko a pod. Voľba bola jasná, bublanina. Ale nie hocijaká, ale polovičná. Taká akurát pre dve osoby, na raňajky, ku kávičke. Pečená v okrúhlej forme, nech to aj pekne vyzerá :) Ovocie si zvoľte aké chcete. Ja som doma vyhrabala iba zavárané hrušky. Všetko "živé" ovocie som počas týždňa pojedla. Od jahôd cez čučoriedky až po melón. Suroviny v inom recepte: Ovocná bublanina , len deleno dvomi. Inak by sa mohlo stať, že vám to z tej pekne okrúhlej formy pretečie :) Dobrú chuť Ludmillka