Kuchyňa u Millie

Kto má rád mierne pálivú chuť a reďkovku, je na správnom mieste. Potrebujeme : 3 ks čiernej reďkovky 1 kocku Lúčiny 150 g masla – nátierkové/obyčajné 2 PL bieleho jogurtu 1 PL medu Soľ Petržlenovú vňať Postup : Reďkovku si nastrúhame na jemno, pridáme k nej zmäknutú Lúčinu, maslo, jogurt, med, soľ a vňať. Všetko smolu dobre vymiešame. Podľa potreby dochutíme a môžeme podávať. Zdroj: recept, ludmillka Zdroj: foto, dobruchut.azet.sk

V nedeľu vonku pršalo a my sme si s pohárom kakaa pochutnávali na tejto dobrote. Rozpis na 2 vrkoče : Cesto: 1/4 šálky hnedého cukru 2 ČL sušeného droždia 1/2 šálky teplého mlieka 4 šálky hladkej múky 3 vajcia 3/4 ČL soli 5 PL roztopeného masla Náplň: 200 g čokolády 400 g marcipánu 1/2 šálky roztopeného masla 1 ČL škorice štipku soli 1/2 šálky mandľových plátkov Poleva: 1/3 šálky vody 6 PL hnedého cukru 1 vanilkový struk 2 PL masla 1 PL rumu Do teplého mlieka pridáme 1 PL cukru a sušené droždie, premiešame a necháme postáť cca 5-10 minút. Zmiešame si múku,soľ,zvyšný cukor a vajcia ..pridáme mlieko s droždím a hnetieme.  Postupne do cesta zapracovávame maslo. Miesime, kým nám nevznikne hladké cesto, ktoré sa oddeľuje od stien nádoby. Ja na túto činnosť najradšej zamestnávam môj zelený zázrak, menom "Kitchen Aid " :) Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 1 až 2 hodiny. Ja si zvyknem vyhriať rúru na 50°C a cesto tam vykysne za polovičný

To je tak, v chladničke ostali uvarené zemiaky z nedeľného obeda. V hlave otázka, čo len s nimi spraviť, a tak som si vymyslela, zemiakové muffiny. Potrebujeme: Uvarené zemiaky Mrkvu Zavárnú cvilku 2 vajcia soľ korenie majoránku Hladkú múku Syr Feferónky Postup: Mrkvu si dáme na krátko variť a potom ju postrúhame. Pridáme ju k zemiakom, feferónkam a cvikle. Všetko zmiešame, osolíme a okoreníme. Do zmesy pridáme vajcia a múku. Všetko podľa potreby, tak aby nm vzniklo cesto, ktoré budeme vedieť naplniť do muffinových košíkov. Na vrch nastrúhame syr a dáme piecť na 200°C a čas od oka :-) . Na záver necháme trošku vychladnúť a podávame ... mne najviac chutia s tatarskou omáčkou, ale nikomu to nehovorte ... Ak by sa vám to nezdalo, minule som použila brokolicu a bolo to rovnako super. zdroj: ludmillka foto: ludmillka

Recept je na 12 škoricových roliek a už nikdy nebudete chcieť tie kupované zo supermarketu... Potrebujeme: 180 ml rastlinného mlieka 1 balenie čerstvého droždia 1 PL trstinového cukru 1 ČL soli 3 vajcia 170 g masla 500 g hladkej múky + na kysnutie a váľkanie 1 ČL vanilkového cukru Škoricovú plnku pripravíte z: 90 g masla 100 g cukru 50 g pekanových orechov (alebo iných, ktoré máte doma) 2 PL mletej škorice štipka muškátového oriešku štipka soli Postup: Pripravíme si kvások. Tretinu mlieka mierne zohrejme, pridáme cukor a nadrobené droždie. Necháme vzísť kvások na telom mieste (trvá to pár minút). Pridáme zbytok mlieka, soľ, vajcia a roztopené maslo a dobre premiešame, postupne pridávame múku a ak máte robot na miesenie cesta tak ho zapnite. Ak nie, cesto si dáme na pomúčenú dosku a ručne miesime, pokiaľ nebude cesto hladké, perfektne spojené a prestane sa lepiť. Cesto vyberieme z misky, pomúčime ju, vložíme naspäť cesto a necháme kysnúť na teplom mieste aspo

Nielen na nedeľné raňajky to bolo skvelé, ale aj na tie ďalšie, pondelkové v práci ... Potrebujeme : 1/4 šálky vlažného mlieka 1/4 šálky šľahačky 1/4 šálky medu 1 vajce 1/2 ČL soli 2 1/4 ČL sušeného droždia 1/2 šálky strúhanej mrkvy 2 PL roztopeného masla 1 ČL škorice 1/4 ČL muškátového oriešku 3 šálky hladkej múky 1 bielko na potretie cesta pred pečením mlieko na potretie cesta po upečení Postup : Zmiešame si spolu mlieko, šľahačku, med a vajce.. pridáme sušené droždie a necháme postáť asi 10 minút.. potom primiešame ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa oddeľuje od stien nádoby ..ak by sa vám zdalo husté, pridajte ešte vlažnú vodu alebo mlieko ..ak riedke, tak múku ... Cesto prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť asi 2 hodiny ..potom si cesto rozdelíme na dve časti ,z každej rukami spracujeme dlhý valec a nakoniec tieto dva valce prepletieme a uložíme do okrúhlej koláčovej formy s priemerom cca 20cm .. konce pevne spojíme do seba ...opäť prikryjem

Keď už bol ten Valentín, tak som manželovi napiekla láskyplný čízkejk ...   Potrebujeme : 100 g maslových sušienok 100 g sušienok Amaretti ( nemávam také v zásobe, vystačili mi medovo-orieškové BeBe Dobré ráno ) 80 g roztopeného masla 200 g Cream cheese (ja som použila Ricottu, mali akciu v Kauflande J ) 250 g mascarpone 200 g kyslej smotany 1 šálka kryštálového cukru 3 vajcia 1 PL likéru Amaretto   (nedala som žiadny likér a chutili aj tak veľmi) 1 PL kukuričného škrobu (použila som solamyl, kukurica, zemiaky ... veď to je jedno J ) 125 g čerstvých malín (aj tu som mala iba mrazené) Poleva : 200 g kyslej smotany 1 PL práškového cukru za hrsť malín (môžete použiť aj mrazené ) 1  ČL kukuričného škrobu sušienky Amaretti na ozdobu Sušienky si podrvíme na jemno, zmiešame s maslom a vystelieme na dno tortovej formy ... odložíme do chladu ...medzitým si spolu vymiešame všetky ostatné suroviny, okrem malín ..tie pridáme až na záver a len jemne premiešame s