Kuchyňa u Millie

Potrebujeme: 300 g bravčového mäsa 2 mrkvy 2 hrste mrazeného hrášku 1 cibuľa 1 PL oleja 1 ČL soli 1 ČL mletej červenej papriky Mleté čierne korenie 200 ml sladkej smotany (alebo uveríte svojmu manželovi a vlejete tam zakysanú 30% smotanu :) ) Postup:  Na dno hrnca poprípade woku rozotrieme lyžicu oleja. Na rozohriatom oleji dobre popražíme kocky mäsa do zlato-hneda zo všetkých strán.  Pridáme očistenú a nasekanú cibuľu a spoločne orestujeme. Po orestovaní na dve minúty prikryjeme pokrievkou. Potom osolíme, okoreníme a opaprikujeme.  Hneď všetko premiešame, aby nám paprika pustila farbu a podlejeme horúcou vodou. Dusíme asi 50 minút, kým nie je mäso mäkké. Ak treba podlievame vodou. Mrkvu očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Pridáme ku masu a dusíme kým nie je mäkká. Keď je mrkva hotová vhodíme hrášok. Ten len prehrejeme, nedusíme Jedlo poprášime slabšou lyžicou hladkej muky a zaleje smotanou. Necháme prevrieť , poprípade dosolíme

Síce je už po marhuľovej sezóne, ale kto zaváral, má ;) (samozrejme môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré doma máte) Potrebujeme: 200 g masla 200g špaldovej múky 150g trstinového cukru alebo inej prírodnej náhrady šťava z jedného citróna 10 PL domáceho marhuľového pyré (rozmixované marhule) 3 vajíčka prášok do pečiva štipka soli 150g nasekaných lieskovcov na posypanie Postup: Vajíčka rozšľaháme, maslo vyberieme z chladničky a necháme zmäknúť, nakrájame na malé kocky a pridáme k vajíčkam spolu s citrónovou šťavou.  Tekutú zmes pridáme k suchým prísadám a všetko spolu premiešame.  Plech vymastíme maslom, vysypeme múkou, vylejeme zmes a posypeme nasekanými lieskovcami. Pečieme na 170 stupňov cca 35 minút. zdroj: jemine.sk

Fakt je tých tekvíc veľa a opražené skvelo chutia... Potrebujeme: 350 g cestovín 2 šálky oranžovej tekvice pokrájanej na pásiky alebo kocky 2 polievkové lyžice olivového oleja 1 malá cibuľa 300 ml sladkej smotany malé množstvo petržlenovej vňate, soľ Postup: V osolenej vriacej vode uvaríme cestoviny.  Na rozohriatom olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme jemne osolenú a pokrájanú tekvicu a orestujeme.  Zalejeme sladkou smotanou a pridáme malé množstvo nadrobno nasekanej petržlenovej vňate.  Pripravenú omáčku nalejeme na cestoviny a posypte strúhaným parmezánom. (pre tých, ktorý varia ako ja – čo kuchyňa dá – namiesto smotany som použila trochu mlieka, hladnej múky a syr karička ... chuť na nezaplatenie :)  )

A predsa prišla,  teta jeseň a priniesla bohatú úrodu tekvíc. Dobrú chuť. Potrebujeme: 500g očistená oranžová tekvica 500ml zeleninový bujón 1/2 cibule 150g biely plnotučný jogurt muškátový orech mletý olivový olej soľ a čierne korenie Postup: Očistenú tekvicu nakrájame na kocky. V hrnci zohrejeme olivový olej a orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme tekvicu a premiešame asi dve minúty. Zalejeme zeleninovým bujónom a privedieme do varu. Varíme cca. 15 minút. Všetko dobre rozmixujeme na krém. Pridáme 3/4 jogurtu, miešame a varíme na miernom ohni ešte 1-2 minúty.  Dochutíme soľou, korením a muškátovým orechom. Medzitým si na panvici opečieme slaninku, nakrájanú na pásiky, do chrumkava. Polievku ozdobíme jogurtom a slaninkou. zdroj: internet

Čo vám poviem, časopisy sú večný zdroj nápadov ...  Potrebujeme: 150g studeného masla nakrájaného na kocky 2 veľké vajcia 120g trstinového cukru 250g hladkej múky 2 lyžičky prášku do pečiva pol lyžičky škorice 3 veľké banány 70ml javorového sirupu (nelámte si hlavu ak nemáte, ja som použila vanilkovú esenciu a aj tak to bolo parádne) Na krém potrebujeme: 200g smotany na šľahanie 250g jemného odtučneného tvarohu vanilkový struk (ja som použila vanilkový cukor) lyžica trstinového cukru nasekané vlašské orechy (alebo ako ja nastrúhané mandle) 20ml javorového sirupu na poliate (keďže som nemala, na vrch som použila mandľovú esenciu) Postup: Z ingrediencií na cesto si vypracujeme lepivú hmotu, ktorú zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do chladničky na dve hodiny. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Na dno nalejeme javorový sirup a naň poukladáme pozdĺžne prekrojené banány, rezom dolu. Cesto vybalíme z fólie a medzi dvoma papiermi na pečenie vyvaľká

POTREBUJEME: CESTO: 1,5 h (hrnčeky) hnedého cukru 4 vajíčka 3/4 h oleja 2h polohrubej múky 2 ČL  sódy bikarbóny 2 ČL prášku do pečiva 1/4 ČL soli 1 ČL škorice 4h strúhanej mrkvy(približne 5 veľkých mrkiev) 3/4 h nasekaných vlašských orechov POLEVA: 113g masla 226g Lúčiny 1 3/4 h práškového cukru  1 vanilkový cukor POSTUP Najprv si posekáme orechy a postrúhame mrkvu, robíme to hneď za sebou v kuchynskom robotovi. Zmiešame postupne všetky suroviny. Začíname cukrom a vajíčkami, do toho olej, múka, škorica, soľ, sóda, prášok do pečiva atď. Nakoniec vmiešame mrkvu s orechmi Masu vylejeme na vymastený a vysypaný plech Pečieme pri 180°C kým sa cesto prestane lepiť na špajľu. Kým sa piekol tak som si vymiešame Lúčinu s maslom, (je dobré aby mali rovnakú teplotu) a do toho práškový a vanilkový cukor. Touto masou sa obleje vychladnutý koláč Dobré je dať hneď do chladničky celý koláč, nech poleva trochu stuhne. Ale dá sa to natierať aj polev