Kuchyňa u Millie

Potrebujeme: 280g hladká múka 1 a 1/2 ČL prášok do pečiva 115g maslo 170g kryštálový cukor 2ks vajce 60g kokos šťava z polovice citróna 1 ČL citrónovej kôry + kryštálový a práškový cukor na obaľovanie Postup: Rúru predhrejeme na 175 stupňov. V mixéri si vymiešame do peny maslo a cukor. Pridáme po jednom vajíčka, citrónovú šťavu a kôru. Mixér necháme bežať na nízkych otáčkach a postupne pridávame múku zmiešanú s kokosom a práškom do pečiva. Cesto bude mäkké a lepivé. Necháme ho odstáť v chladničke. Vytvarujeme guľky, ktoré obaľujeme najprv v kryštálovom cukre a potom v práškovom. Dáme na plech s papierom na pečenie v dostatočnom odstupe a pečieme cca 12-15 minút podľa veľkosti. Neprepiecť, potom sú veľmi tvrdé. Dobrú chuť! Zdroj Foto: Ludmillka Recept: modrykonik.sk

Po vianočnom jedení si doma stravníci vypýtali lievance. Iste, vo filmoch ich mali plné stoly, aj oni chcú.  Mama prosím upeč. Ale nezabudni na cukor! Alica: Tato, cukoj daj Tato: Mama nekúpila cukor, nedopraje ani tatovi ani Alicke. Ona je taký zdravojed. Mama: ..... Potrebujeme: 450g plnotučné Acidko 300g hladká múka (môže byť aj špaldová) 2ks vajce 1 vanilkový cukor 1/2 ČL škorica 1/2 ČL sóda bikarbóna štipka soli olej na opekanie (ak zdravšie pokojne použite ghee alebo kokosový olej) Postup: Všetko poriadne premiešame metličkou alebo mixérom a opekáme na panvici do zlatohneda. Ja som ich potreba marhuľovým lekvárom od babky a poliala horúcimi malinami. Dobrú chuť! Zdroj Recept: varecha.sk Foto: Ludmillka

Tento recept zaujal Elis v Zázračnom ateliéri. Hneď v ten deň sme ho teda vyskúšali. Potrebujete: Lístkové cesto Maslo Hnedý cukor Pomleté orechy Jablko Vajíčko na potretie. Keďže sa mi písať nechce, pozrite si video :-) Za kvalitu sa s Elis ospravedlňujeme, zatiaľ sa učíme. Snáď nezaspíte skôr ako vám poprajeme Dobrú chuť!

Na upršanú nedeľu aká bola tento víkend sa hodí azda najviac teplá bábovka k čaju a šup s ňou pod deku. Tentokrát som robila výbornú Tiramisu bábovku od Angie bakes.  Potrebujeme: 250 g mascarpone 2 vajíčka 1 lyžička vanilkového extraktu Dr. Oetker 180 g SweetFamily kryštálového cukru 130 ml mlieka 240 g hladkej múky 1 lyžička kypriaceho prášku Dr. Oetker 1 lyžička sóda bikarbóny Dr. Oetker 3 lyžice kakaa 3 lyžice silnej uvarenej kávy Postup: Rúru zapneme na 180°C, stredne veľkú formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou.  Vo väčšej mise vyšľaháme spolu mascarpone s cukrom a vanilkovým extraktom, pridáme po jednom vajíčka a potom striedavo mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom a sódou bikarbónou.  Toto cesto rozdelíme na dve polovice. Jedna ostane takáto biela a do druhej primiešame kakao a kávu.  Do formy lyžicou striedavo vrstvíme najprv bielu vrstvu, na to kakaovú, opäť bielu a napokon kakaovú.  Pečieme cca 50 min

Mirabelky som u nás na záhrade objavila prvý krát minulý rok. A veru som najprv hľadala na internete, čo je toto ovocie zač. A nakoľko aj tento rok strom urodil plodov požehnane, nenecháme iba vtáčikom a iným tvorom. V piatok večer som naoberala 5 kíl a hor sa "jamovať". Potrebujeme: 5kg mirabeliek 1kg trstinového cukru 4 tyčinky škorice 20 klinčekov 1/2 citróna Mirabelky si minimálne na hodinu namočíme do vody, aby povyliezali prípadné červíky a iní škodcovia. Poriadne ich poumývame. Pre tento postup je potrebné ich odkôstovať, ale už netreba krájať. Následne ich zasypeme cukrom, polejeme citrónom a necháme stáť. Ako dlho je už na vás. Čítala som rôzne recepty a bolo to od 20 minút po 24 hodín. Moje mirabelky stáli naložené s cukrom 6 hodín. Po tomto procese, pridáme k ovociu škoricu a klinčeky a varíme do zhustnutia. Nakoľko nepoužívam Gelfix ani nič podobné, varila som lekvár 4 a 1/2 hodiny. Výsledok však stojí za to. Vianočné pečivo bude s týmto lekv

Tieto úžasne voňavé rolky sa v originále volajú "kanelknuter" a pochádzajú zo Švédska. Fakt sa k nim veľmi hodí naše slovenské kakao z Granka a nedeľné raňajky ako stvorené na vychutnávanie. Potrebujeme: 500g hladká múka 75g cukru 1/2 lyžičky soli 1/2 lyžičky kardamónu 1ks vajíčko 65g maslo 250ml mlieko 20g droždie Náplň: 80g maslo 100g cukor 2 lyžičky škorice Ostatné: vajce na potretie trstinový cukor na posypanie Postup: Z masla, cukru, vajíčka, soli, kardamónu, droždia, teplého mlieka a pol kila múky si vypracujeme hladké cesto. Necháme ho aspoň dve hodiny kysnúť na teplom mieste. Kardamón zoženiete aj v Kauflande, pravda iba ako korenie, ale aj to stačí. Z cesta vyvaľkáme pomerne tenký plát obdĺžnikového tvaru a celý ho potrieme náplňou, ktorú sme si pripravili zo zmäknutého masla, škorice a cukru. Plát si následne prehneme na tretiny. Vznikne nám akokeby roláda a tú nakrájame na prúžky hrubé cca 1-2cm. Každý prúžok zľahka natiahneme a stočíme