Kuchyňa u Millie

Jeden krát do roka pečiem doma beľuše. Je to východniarske jedlo plné zemiakov a kurtošky. Ak ten názov nepoznáte, ani ja som ho nepoznala. Ujo Google však povedal, že je to druh mäty, presnejšie mäta kučeravá. Pán manžel toto jedlo miluje, u nich sa robievalo na Štedrý deň, ja ho robím na Silvestra :-) Všetko tak, aby aj ďalší rok mal príjemný a plný dobrôt. Potrebujeme: 500g hladká múka 250ml mlieko 1ks vajce 1 ČL soľ 2,5 PL cukor 1dl olej 15g droždie Zemiaky Kurtoška Maslo na potretie po upečení Postup: Cesto sa pripraví jednoducho, všetko sa zmieša a je jedno v akom poradí. Necháme vykysnúť. Medzitým si uvaríme zemiaky, popučíme ich, pridáme kurtošku a soľ. Z vykysnutého cesta si vyvaľkáme dva pláty cesta. Jeden plát uložíme na plech a na neho navrstvíme zemiakovú náplň. Túto prikryjeme druhým plátom cesta. Pred pečením celý "koláč" popicháme vydličkou, aby cesto pri pečení pekne dýchalo aj s plnkou. Po upečení vyberieme beľuše z rúry a potrieme

Potrebujeme: 280g hladká múka 1 a 1/2 ČL prášok do pečiva 115g maslo 170g kryštálový cukor 2ks vajce 60g kokos šťava z polovice citróna 1 ČL citrónovej kôry + kryštálový a práškový cukor na obaľovanie Postup: Rúru predhrejeme na 175 stupňov. V mixéri si vymiešame do peny maslo a cukor. Pridáme po jednom vajíčka, citrónovú šťavu a kôru. Mixér necháme bežať na nízkych otáčkach a postupne pridávame múku zmiešanú s kokosom a práškom do pečiva. Cesto bude mäkké a lepivé. Necháme ho odstáť v chladničke. Vytvarujeme guľky, ktoré obaľujeme najprv v kryštálovom cukre a potom v práškovom. Dáme na plech s papierom na pečenie v dostatočnom odstupe a pečieme cca 12-15 minút podľa veľkosti. Neprepiecť, potom sú veľmi tvrdé. Dobrú chuť! Zdroj Foto: Ludmillka Recept: modrykonik.sk

Po vianočnom jedení si doma stravníci vypýtali lievance. Iste, vo filmoch ich mali plné stoly, aj oni chcú.  Mama prosím upeč. Ale nezabudni na cukor! Alica: Tato, cukoj daj Tato: Mama nekúpila cukor, nedopraje ani tatovi ani Alicke. Ona je taký zdravojed. Mama: ..... Potrebujeme: 450g plnotučné Acidko 300g hladká múka (môže byť aj špaldová) 2ks vajce 1 vanilkový cukor 1/2 ČL škorica 1/2 ČL sóda bikarbóna štipka soli olej na opekanie (ak zdravšie pokojne použite ghee alebo kokosový olej) Postup: Všetko poriadne premiešame metličkou alebo mixérom a opekáme na panvici do zlatohneda. Ja som ich potreba marhuľovým lekvárom od babky a poliala horúcimi malinami. Dobrú chuť! Zdroj Recept: varecha.sk Foto: Ludmillka