Kuchyňa u Millie

Vonku je dusno, slnko hreje ... ideálny čas na domáci nanuk Potrebujeme: 200g zrelšieho banánu 180g bieleho jogurtu 150g čerstvým malín - ja som urobila mix černice, maliny, čučoriedky 10g sirupu agáve -ale ak máte sladký banán, nie je potrebný vanilkový extrakt - doma nebol, použila som mandľovú esenciu :) Postup: Rozmixujeme banán do hladka. Pridáme ovocie podľa chuti a premixujeme. Na koniec pridáme jogurt, vanilkový extrakt a sirup z agáve. Nanukové formy naplníme zmesou a dáme na 6-8 hodín zamraziť. Ak nemáte formy na nanuky môžete použiť silikónové formy na muffiny a ako paličku dať napríklad umelohmotnú lyžičku, alebo prípadne kovové lyžičku. Niečo, čo bude slúžiť ako palička na nanuku.  Ja som nanuky dala do umelých misiek a jedli sme ich lyžičkami :) Keď už máme nanuky zamrazené, môžeme ich ozdobiť roztopenou čokoládou a namočiť do sekaných mandlí, orechov, kokosu. A potom dať ešte rýchlo zachladiť.

Na tento chutný koláčik potrebujeme: 225g masla 275g horkej čokolády 175g lesného ovocia 200g trstinového cukru 75g mliečnej čokolády 75g hladkej múky 1 ČL prášku do pečiva 3 ks vajec maslo na vymastenie múku na vysypanie Postup: Vo vodnom kúpeli roztopíme horkú čokoládu a pridáme do nej maslo, ktoré sa tiež rozpustí. Túto zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Preosejeme múku spolu s kypriacim práškom a pridáme k nej mliečnu čokoládu, ktorú sme pred tým nastrúhali na hrubom strúhadle. S cukrom vyšľaháme vajíčka do peny a pridáme k nim múčnu aj čokoládovú zmes. Všetko spolu dôkladne premiešame a na záver vmiešame aj lesné ovocie, ktoré sme dôkladne umyli, obrali a nechali uschnúť. Maslom vymastíme plech a vysypeme ho múkou a zmes do nej nalejeme. Budeme piecť vo vyhriatej rúre na 170°C asi 50 minút. Hotové brownies necháme vychladnúť úplne, inak by nešlo nakrájať. Potom ho nakrájame na kocky a ozdobíme ovocím alebo môžeme použiť aj šľahačku.

Úžasný chlebík, nie je nutné ho miesiť, nekysne. Jednoducho rýchlovka. A zvládne ho doma úplne každý Potrebujeme: 450g hladkej špaldovej múky (ja som použila celozrnú špaldovú) 1ČL soli 1ČL cukru 1ČL sódy bikarbóny 500 ml hustého bieleho jogurtu Postup: Múku si preosejeme, pridáme soľ, cukor a sódu. Spolu premiešame. Pridáme jogurt a vidličkou celú zmes spojíme. Cesto musí byť hladké a lesklé.  Rukami vytvarujeme do guľatého bochníka. Pomúčenými rukami prenesieme do jenského skla, ktoré sme si predtým vystlali papierom na pečenie  (môžete použiť akúkoľvek formu akú doma máte). Misu nie je potrebné pred pečením zohrievať v rúre. Vrch chlebíka posypeme 2-3 lyžicami múku. Nemusí však byť. Pečieme 50 minút pri teplote 190°C. Po upečení ho necháme na úplne vychladnúť, mimo misy v ktorej sa piekol. Vďaka papieru na pečenie, sa ľahko vyberá. zdroj: varecha.pravda.sk

V lete je každá studená dobrota dobrá... Potrebujeme: 250g jemného tvarohu 1 banán sušienky 1 PL medu horkú čokoládu Postup: Na spodok misiek nalámeme keksíky - do každej dáme 1-2.  Tvaroh rozmixujeme s polkou banánu a medom. Druhú polku banánu nakrájame do misiek. Zalejeme tvarohom a nastrúhame troška horkej čokolády. (ja som použila banány dva, jeden na dno misiek a druhý do tvarohu).

Keďže Tour de France stále trvá, tak som dostala opäť chuť na niečo francúzske. Potrebujeme: 1 cuketu 1 baklažán 2 paradajky 2 papriky 2 cibule 7 strúčikov cesnaku tymián 2 KL oregana 2 PL olivového oleja soľ mleté čierne korenie chilli - ak má niekto rád 500 ml pasírovaných rajčín Postup: Najprv si spravíme paradajkový základ. Nakrájanú cibuľu zmiešame s nasekaným cesnakom, tymiánom, oreganom, olivovým olejom a s pasírovanými rajčinami. Na jemné kolieska si nakrájame cuketu, baklažán, paradajky a papriku.  Do zapekacej misky prelejeme paradajkovú zmes a na ňu postupne ukladáme zeleninu. Striedame farby, aby to aj pekne vyzeralo. Na záver posolíme, okoreníme čiernym mletým korením a polejeme olejom. Dáme piecť do rúry na 200°C na 45 minút. Prikryjeme si to papierom na pečenie. Po 45 minútach papier vyberieme a dopečieme ešte 10 minút. Množstvo je na 6 porcií. Zdroj receptu - vacica - dobruchut.azet.sk

Ak ste milovník rajčín a talianskej kuchyne, jeden slovenský návod odo mňa. Potrebujeme: 500g paradajok 6ks toastového chleba 1 šalotka 2 strúčiky cesnaku soľ citronovú šťavu 50 ml olivového oleja cukor podľa chuti voda podľa potreby Postup: Toastový chlieb zbavíme kôrky a zvyšok nakrájame na kocky. Paradajky dáme na 2 minúty do vriacej vody a zbavíme šupky. Potom si ich nakrájame. Potrebujeme si tiež nakrájať šalotku a strúčiky cesnaku. Kto má doma mixér, všetky prísady dá do neho a zapne. Ja som robila toto Gaspacho s ponorným mixérom a chutilo aj tak. Cukor pridajte iba vám bude v polievke chýbať.  Na vrh som dala doma vypestovanú pažítku a letný, rýchly obed bol hotový.

V telke beží Tour de France a ja bežím v kuchyni ... Francúzsky jablkový koláč Potrebujeme: 100g hladkej múky 100g polohrubej múky 100g masla 1 žĺtok 2PL vody soľ 5 ks jabĺk 50g masla 5PL marhuľového džemu 2PL amareta či tuzemáku Postup: Na doske spracujeme múku, maslo, soľ, žĺtok a vodu na hladké cesto, ktoré odložíme do chladničky, kým si nachystáme obloženie. Jablká ošúpeme, vyberieme jadrovníky a pokrájame na tenké plátky. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme do okrúhlej koláčovej formy.  Cesto popicháme vidličkou a poukladáme naň plátky jabĺk  Jablká posypeme hnedým cukrom, pokvapkáme rozpusteným maslom a necháme piecť v teplovzdušnej rúre cca 45 min. pri teplote 170°C.  Medzitým si zmiešame v miske amaretto (ja som dala mandľovú esenciu, iné doma nebolo)  s marhuľovým džemom a po 45 min. touto zmesou rovnomerne potrieme celý povrch koláča. Necháme ešte zapiecť pod grilom cca 10 minút.  A po jeho zjedení, hor sa na bicykle špurtovať :)

Väčšina robí tieto lievance na raňajky, MY ich máme v piatok na večeru :) Potrebujeme: 250g jabĺk olúpaných a nastrúhaných  (ja som iba nastrúhala 4 menšie jabĺčka) 2 vajcia 100g polohrubej múky 40g práškového cukru 1 vanilkový cukor alebo 1/2 lusku 125 ml mlieka 1/4 prášku do pečiva Náplň a dekorácie: cca 20 g práškového cukru (podľa chuti) vanilkový cukor mascarpone šľahačka černice (v mojom prípade, došli, tak som dala jahody) Postup: Žĺtky rozmiešame s cukrom a mliekom, pridáme múku s práškom do pečiva. Vyšľaháme sneh z bielkov a jemne ho vmiešame k ostatnému.  Nakoniec pridáme nastrúhané jablká a všetko spolu dobre premiešame.  Pečieme na panvici do zlatista. (ak máte formičky, môžu to byť aj srdiečka, ja som mala obyčajné oválno-okrúhle :) ) Mascrpone rozmixujeme s cukrom, černice dáme do hrnčeka s vanilkovým cukrom a ohrievame až kým vznikne hustejšia omáčka.  Následne striedame lievanec, mascarpone, omáčku až kým bude lievancová pyramídk

Potrebujeme: 1 menší karfiol 160 g hladkej múky 2 vajcia 200 ml mlieka mleté čierne korenie bazalka petržlenová vňať cesnak soľ olej strúhaný syr Karfiol si uvaríme v osolenej vode. Necháme vyhladnúť a popučíme lisom na zemiaky. Zmiešame s múkou, vajciami, mliekom a koreninami. Na plech si dáme papier na pečenie, ktorý potrieme olejom. Na takto pripravený plech si tvarujeme fašírky. Dáme piecť do rúry na 200 °C približne na 20 - 30 minút. Podľa potreby. Je potrebné ich otočiť približne v polovici pečenia. Podávame samostatne s nastrúhaným syrom alebo pečenými zemiakmi - ako to bolo v mojom prípade