Kuchyňa u Millie

Potrebujeme: 4 ks kuracie prsia podľa chuti soľ trochu mleté čierne korenie 4 PL maslo 1 ks cibuľa 2 PL hladká múka 1 PL kari korenie 5 dl hydinový vývar 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1,5 dl smotana na varenie Postup: Kuracie prsia pokrájame, vyklepeme, pokrájame na kocky, okoreníme, osolíme a prudko opečieme na masle. Podlejeme troškou vody a opekáme, kým sa voda neodparí. Potom mäsko odložíme na teplé miesto. Do výpeku pridáme maslo, pokrájanú cibuľu a za stáleho miešania speníme. Zasypeme hladkou múkou, pridáme kari korenie, zalejeme vývarom a varíme. Potom pridáme papriky, ktoré sme si nakrájali na rezance. Varíme asi 5 minút. Za stáleho miešania potom pridáme smotanu na varenie a chvíľku varíme. Do omáčky potom vložíme odložené kuracie kocky osolíme a necháme aspoň 15 minút odležať.

Čo vám poviem, stále máme v debničke jablká, musíme ich pojesť, lebo inak si na nich chrobáky pochutia. Dnes padli za obeť vynikajúcemu pyté. Potrebujeme: 400 g hladkej múky 190 g studeného masla 70 g trstinového cukru 2 ks vajíčka 1 ks prášok do pečiva 1,5 kg jabĺk 2 balíčky vanilkové cukru 1 balíček škoricového cukru trošku studenej vody Postup: Múku zmiešame rukami na doske s vajíčkami, práškom do pečiva, cukrom a na kocky nakrájaným studeným maslom. Pokiaľ je cesto suché, prilejeme k nemu trošku vody. Nepreháňame to, aby nebolo moc tekuté. Radšej prilievame vodu postupne v malých dávkach. Všetky ingrediencie rukami vypracujeme na vláčne a hladké cesto, ktoré odložíme odpočívať do chladničky. Zatiaľ si pripravíme plnku. Jablká postrúhame na hrubom strúhadle aj so šupkou, tak aby nepustili veľa šťavy a nebola z nich kaša. Do nastrúhaných jabĺk zamiešame vanilkový a škoricový cukor. Z chladničky vyberieme odstáte cesto, rozdelíme ho na dve časti a ka

Niečo zo slovenskej kuchynskej klasiky. Potrebujeme: 5 ks zemiaky 1 ks cuketa 1 ks vajce 3 PL hladkej múky majoránka soľ grilovacie korenie cesnak podľa chuti olej Postup: Zemiaky aj cuketu si nastrúhame na jemno. Pridáme vajce, hladkú múku, koreniny a všetko spolu vymiešame do hladkej hmoty. Vyprážame na panvici na oleji alebo na domácej masti do zlatista. Podľa toho čoho máte doma k dispozícii. Podávame so syrom poprípade zeleninovým šalátom. recept - zdroj: ludmillka foto - zdroj: kuchynalidla.sk

Veľmi rýchly a ľahký obed, ktorý vás zachráni vždy, keď neviete čo variť. Potrebujeme: 500 g kuracieho mäsa 5 ks zemiakov 1 mrkvu 1/2 cukety domácu klobásu 1 ks menšej papriky feferónky špajle alobal soľ korenie Všetky suroviny si nakrájame (najlepšie) na kocky či kolieska. Hrúbka záleží na hladne jedákov. Postupne na špajľu napichujeme zemiak, mäso, klobásu, mrkvu, cuketu. Opakujeme podľa potreby. Inú variantu som ja robila pre manžela - zemiak, mäso, klobása, feferónka, paprika a opäť opakujeme. Každý špíz osolíme, okoreníme a preložíme na alobal, kde ho ešte pokvapkáme olejom. Zabalíme do alobalu. Vznikne taká strieborná rúrka. Necháme piecť pri 200°C cca 1 hodinku, podľa typu mäsa. My sme si k tomu ešte pripravili doma robené hrubé hranolky ako prílohu. recept - zdroj: ludmillka foto - zdroj: ludmillka

Vitamíny z mrkvy sú vítané v každom období. Potrebujeme: 2 ks mrkva 1 ks zemiak 0,5 ks cibuľa 0,5 l zeleninového vývaru - ja som nemala a chutilo to super 100 ml mlieko olej soľ petržlenová vňať Postup: Všetku zeleninu si umyjeme, očistíme a ošúpeme. Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu a na drobné kocky pokrájané zemiaky. Zmes osolíme. Podusenú zeleninu zalejeme vodou popr. zeleninovým vývarom a spolu varíme 25 minút, kým nebude zelenina mäkká. Ponorným mixérom rozmixujeme zeleninu vo vývare, pridáme mlieko a necháme ešte raz prevrieť a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou. recept - zdroj: dobruchut.azet.sk foto - zdroj: ludmilka

Tradičné raňajky s kakaom. Potrebujeme: 1 hrnček múka polohrubá (250 ml) 2 hrnčeky múka hladká špeciál 4 PL cukor kryštál 1 KL zarovnaná soľ 1 kus vajíčko 42 g droždie 2 cm=50 g roztopené maslo 1 hrnček vlažné mlieko 1 kus cukor vanilkový hrsť hrozienka 1 vajíčko na potretie Postup: Zo surovín vypracujeme hladké cesto. Necháme vykysnúť. Rozdelíme na 8 častí, budeme mať 2 vianočky. Pripravíme si 4 šúľky. Pletieme prvý s tretím a druhý so štvrtým. Takto urobíme obidve vianočky, dáme na plech, potrieme vajíčkom a necháme ešte podkysnúť a upečieme na 180 stupňoch asi pol hodinu. recept - zdroj: varecha.sk, Margaretka28 foto: ludmilka

Sezóna jabĺk graduje a pečieme. Potrebujeme: Korpus:  180 g múka hladká  25 g cukor práškový  100 g maslo  1 ks vajíčko Náplň:  3 - 4 ks jablká  3 PL cukor hnedý  1 ČL škorica mletá Mrvenička:  1 diel múka hladká  1 diel cukor hnedý  1 diel maslo  1 diel orechy vlašské  1 PL med Postup: Na doske si premiešame múku s cukrom, pridáme zmäknuté maslo a vajce. Vymiesime jemné cesto. Rozvaľkáme ho a prestrieme do tortovej formy s priemerom 26cm, tak aby vyšlo aj na okraje. Jablká očistíme a nakrájame na malé kúsky. Premiešame som ich v miske s hnedým cukrom a škoricou. Naplníme nimi korpus. Mrveničku robíme od oka. Jednoducho polievkovou lyžicou "navážime" múku, cukor a orechy do mixéra/sekača. Pridáme maslo z chladničky a pár krát zamixujeme. Hotovú mrvenicu rovnomerne navrstvme na koláč. Pečieme najprv 20 minút na 180°C, potom koláč vyberieme a pofŕkame medom a dáme dopiecť na 160°C ešte 30 minút. recept - zdroj: varecha

Keď sa vám chce piecť iba tak trochu ... Potrebujeme: 3 vajíčka 150 g kryštálového cukru 120 g polohrubej múky trochu prášku do pečiva 2 PL oleja Postup: Vyšľaháme vajíčka s cukrom do hustej peny, pomaly zašľaháme olej, pridáme zľahka múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme pri teplote 175°C asi 20 minút. Na vychladnutý korpus, ktorý necháme vo forme nalejeme krém, ozdobíme šľahačkou a ovocím a dáme stuhnúť do chladničky. Krém: 2 šľahačkové smotany, 2 mandarinkové kompóty, 2 vanilkové pudingy Olé bez varenia, 1 vanilkový cukor. Všetky suroviny na krém dáme do misky, ktorá sa dá dobre uzatvoriť. Zatvoríme a miskou trasieme kým sa všetky suroviny v nej nezmiešajú a nezhustnú. recept - zdroj: internet foto: ludmilka

Teplé raňajky na zimu budú na nezaplatenie - aj pre vločkových maniakov Potrebujeme: 3 šálky ovsených vločiek 1/3 šálky hnedého cukru asi 3 cm nastrúhaného zázvoru 1 lyžička prášku do pečiva 2 lyžičky mletej škorice 1/2 lyžičky soli 2 vajíčka 3 lyžice masla 2 šálky ryžového mlieka – ja som dala obyčajné z krabice J 2 banány 1-2 šálky drobného ovocia (čo sme v lete nazbierali a dali zamraziť) - ja som nemala, tak som aj na vrch použila banány. Postup: Rúru predhrejeme na 200°C. Vo veľkej mise zmiešame ovsené vločky, cukor, nastrúhaný zázvor, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli. V menšej miske rozšľaháme mlieko, vajíčka a maslo. Banány popučíme vidličkou a pridáme do tekutej zmesi.  Spolu všetko premiešame aj so suchými prísadami a vylejeme do vopred vymasteného pekáča. Na vrchu ozdobíme drobným ovocím. Pečieme cca 45 minút na 185 stupňov, až kým nezozlatne a neoddeľujú sa boky. Necháme mierne vychladnúť, nakrájame a podávame. recept -

Je to rýchla večera, ak za rýchlosť považujete navarenie do 60 minút od príchodu domov. Potrebujeme: 500 g kuracie rezne zemiaky cuketa červená repa (cvikla) grilovacie korenie soľ čierne mleté korenie tymián olej Postup: Kuracie rezne si jemne naklepeme z oboch strán. Potrieme olivových olejom, môžeme olej vklepať prstami. Osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením poprípade korením, ktoré máte v obľube. Na panvici ich opekáme približne 5 minút z oboch strán. V rúre necháme piecť zemiaky nakrájané na štvrťky, ktoré osolíme a okoreníme. Spolu so zemiakmi na druhom plechu dáme piecť cuketu a červenú repu. Cviklu nečistíme iba umyjeme na nakrájame na štvrťky. Podávame. obrázok - zdroj internet

V chladničke sa povaľoval tvaroh, škoda ho nevyužiť na koláčik. Na tento tvarohový sen potrebujeme: 225 g kakaových sušienok 50 g masla 400 g jemného tvarohu 225 g kvalitnej horkej čokolády 100 g cukru 4 vajíčka 280 ml šľahačkovej smotany 5 PL čokoládového alebo kávového likéru tuk na vymastenie formy Postup: Dno tortovej formy vymastíme. Sušienky pomoelieme alebo podrvíme a zalejeme ich rozpusteným maslom.  Hmotu preložíe a popritláčame lyžicou o dno formy. Korpus necháme vychladnúť. Ja som ho dala na chvíľu do chladničky. Medzičasom si vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu. Rúru predhrejeme na 150°C. Vyšľaháme si tvaroh, cukor a vajíčka do penista. Na najmenších otáčkach pomaly primiešavame do krému čokoládu, smotanu a likér. Zmes nalejeme na korpus a pečieme približne hodinu. Zákusok je hotový, keď je lesklý, rôsolovitý a v strede tmavší. Necháme vo forme vychladnúť a niekoľko hodín odstáť. Na záver môžete poliať likérom alebo čokoládovou polevou - p