Kuchyňa u Millie

Receptov s makom a jablkami nikdy nie je dosť. Tentokrát aj pre tých, ktorí musia mať klasické cesto :-) Potrebujeme : Cesto: 250 g múka hladká 150 g maslo čerstvé 50 g cukor práškový 1 vajce ½ cukor vanilkový Plnka: 200 g mak pomletý 100 g alebo práškový cukor hnedý 2-3  ks jablká veľké z ½ kôra z citróna 250 ml horúce mlieko Postup : Z preosiatej múky, masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto. Cesto rozdelíme, jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta vytvarujeme obdĺžniky. Cesto rozvaľkáme a vyložíme ním formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Cesto popicháme vidličkou a dáme makovú plnku. Makovú plnku si pripravíme tak, že rozmiešame pomletý mak s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom, pridáme nastrúhané jablká (kto má rád, môže pridať ešte 80g hrozienok) Na makovú plnku poukladáme vyrezané obdĺžniky. Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 20

Niekedy sa mi veľmi nechce piecť, ale chuť na sladké u pána manžela je stále. A ja sa na ňom popritom priživím :) Potrebujeme : Sušienkový základ 200 g keksov Marína 100 g rozpusteného masla Krém 500 g mascarpone izbovej teploty 300 g jemne horkej čokolády 2 - 3 banány 2 PL kyslej smotany 1 ČL vanilkovej esencie Na posypanie nasekané mandle Postup : Najprv si v mixéri rozmixujeme sušienky. Rozdrvené sušienky presypeme do misky a zmiešame s roztopeným maslom. Následne celú sušienkovú zmes vysypeme do okrúhlej tortovej formy a prstami jemne rovnomerne utlačíme. Formu odložíme do chladničky a pripravíme si jednoduchý, ale o to lahodnejší krém bez cukru! Vo vodnom kúpeli necháme roztopiť všetku čokoládu. Keď je čokoláda rozpustená, stiahneme ju zo sporáka a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Kým nám čokoláda chladne, rozmixujeme si mascarpone do hladkej a krémovej konzistencie. Potom k nemu pridáme vanilkový extrakt a smotanu a opäť mixujeme.

Výborný makový koláč s lieskovými orechmi a jablkami. Môžete si ho pripraviť ako tortu, či ako koláč napríklad aj k raňajkám. Múka je nahradená makom a orechmi. Potrebujeme: 110g mletého maku 110g mletých orechov 3 menšie alebo 2 väčšie jablká 5 vajíčok šťava z 1 citróna 120g cukru vanilka (buď semienka z jedného lusku alebo pár kvapiek arómy) 1 lyžička mandľovej arómy 1 prášok do pečiva Postup : Jablká umyjeme,očistíme, nastrúhame, citrón odšťavíme.  Oddelíme si žĺtka od bielkov. Do žĺtkov pridáme cukor a spolu vyšľaháme do penista. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.  Do žĺtkovej hmoty pridáme šťavu z citróna, mletý mak, pomleté orechy a zamiešame.  Ďalej pridáme prášok do pečiva, mandľovú arómu, vanilku a opatrne zapracujeme aj sneh z bielkov.  Nastrúhané jablká zamiešame do cesta ako posledné. Takto pripravené cesto vylejeme do vymastenej formy (okrúhla cca 22cm alebo do hlbšieho plechu) a dáme piecť na 170° približne hodinku.