Mirabelky som u nás na záhrade objavila prvý krát minulý rok. A veru som najprv hľadala na internete, čo je toto ovocie zač.A nakoľko aj tento rok strom urodil plodov požehnane, nenecháme iba vtáčikom a iným tvorom.
V piatok večer som naoberala 5 kíl a hor sa "jamovať".
Potrebujeme:
5kg mirabeliek
1kg trstinového cukru
4 tyčinky škorice
20 klinčekov
1/2 citróna
Mirabelky si minimálne na hodinu namočíme do vody, aby povyliezali prípadné červíky a iní škodcovia. Poriadne ich poumývame.
Pre tento postup je potrebné ich odkôstovať, ale už netreba krájať.
Následne ich zasypeme cukrom, polejeme citrónom a necháme stáť. Ako dlho je už na vás. Čítala som rôzne recepty a bolo to od 20 minút po 24 hodín. Moje mirabelky stáli naložené s cukrom 6 hodín.
Po tomto procese, pridáme k ovociu škoricu a klinčeky a varíme do zhustnutia. Nakoľko nepoužívam Gelfix ani nič podobné, varila som lekvár 4 a 1/2 hodiny.
Výsledok však stojí za to.
Vianočné pečivo bude s týmto lekvárom fantastické.
Zdroj: foto, ludmillka
Zdroj: recept, ludmillka
Komentáre
Zverejnenie komentára