Tieto úžasne voňavé rolky sa v originále volajú "kanelknuter" a pochádzajú zo Švédska. Fakt sa k nim veľmi hodí naše slovenské kakao z Granka a nedeľné raňajky ako stvorené na vychutnávanie.Potrebujeme:
500g hladká múka
75g cukru
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky kardamónu
1ks vajíčko
65g maslo
250ml mlieko
20g droždie
Náplň:
80g maslo
100g cukor
2 lyžičky škorice
Ostatné:
vajce na potretie
trstinový cukor na posypanie
Postup:
Z masla, cukru, vajíčka, soli, kardamónu, droždia, teplého mlieka a pol kila múky si vypracujeme hladké cesto. Necháme ho aspoň dve hodiny kysnúť na teplom mieste.
Kardamón zoženiete aj v Kauflande, pravda iba ako korenie, ale aj to stačí.
Z cesta vyvaľkáme pomerne tenký plát obdĺžnikového tvaru a celý ho potrieme náplňou, ktorú sme si pripravili zo zmäknutého masla, škorice a cukru. Plát si následne prehneme na tretiny.
Vznikne nám akokeby roláda a tú nakrájame na prúžky hrubé cca 1-2cm. Každý prúžok zľahka natiahneme a stočíme do jedného smeru.
Rolku si následne 2x obtočíme okolo prstu a koniec vystrčíme vrchom do stredu rolky.
Uzlíky ukladáme na papier na pečenie s dostatočným rozostupom a potrieme ich rozmiešaným vajíčkom. Na záver už len posypeme trstinovým cukrom.
Pečieme pri teplote 180°C približne 15-20 minút.
Zdroj: foto, ludmillka
Zdroj: recept, avecplaisir.cz
Komentáre
Zverejnenie komentára