Preskočiť na hlavný obsah

Jablkové pité

Čo vám poviem, stále máme v debničke jablká, musíme ich pojesť, lebo inak si na nich chrobáky pochutia.
Dnes padli za obeť vynikajúcemu pyté.

 Potrebujeme:

 400 g hladkej múky
190 g studeného masla
70 g trstinového cukru
2 ks vajíčka
1 ks prášok do pečiva
1,5 kg jabĺk
2 balíčky vanilkové cukru
1 balíček škoricového cukru
trošku studenej vody

 Postup:
Múku zmiešame rukami na doske s vajíčkami, práškom do pečiva, cukrom a na kocky nakrájaným studeným maslom. Pokiaľ je cesto suché, prilejeme k nemu trošku vody. Nepreháňame to, aby nebolo moc tekuté. Radšej prilievame vodu postupne v malých dávkach.

Všetky ingrediencie rukami vypracujeme na vláčne a hladké cesto, ktoré odložíme odpočívať do chladničky.

Zatiaľ si pripravíme plnku. Jablká postrúhame na hrubom strúhadle aj so šupkou, tak aby nepustili veľa šťavy a nebola z nich kaša.
Do nastrúhaných jabĺk zamiešame vanilkový a škoricový cukor.

Z chladničky vyberieme odstáte cesto, rozdelíme ho na dve časti a každú vyvaľkáme na veľkosť plechu. Prvé cesto prenesieme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie.

Na cesto nasypeme pomleté orechy a rovnomerne rozotrieme nastrúhané jablká zmiešané s cukrom a prikryjeme ich druhým plátom cesta. Vrch cesta poprepichujeme vidličkou, aby mohla plnka pri pečení v rúre pokojne odfukovať a koláč nepraskol.

Pyté pečieme pri teplote 180 stupňov približne pol hodinu do zlatista. Koláč krájame na kocky až keď je vlažný alebo úplne vychladnutý.
recept - zdroj: www.sladkaema.com
foto - zdroj: ludmillka
Labels:

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Švédske škoricové uzlíky

Tieto úžasne voňavé rolky sa v originále volajú "kanelknuter" a pochádzajú zo Švédska. Fakt sa k nim veľmi hodí naše slovenské kakao z Granka a nedeľné raňajky ako stvorené na vychutnávanie. Potrebujeme: 500g hladká múka 75g cukru 1/2 lyžičky soli 1/2 lyžičky kardamónu 1ks vajíčko 65g maslo 250ml mlieko 20g droždie Náplň: 80g maslo 100g cukor 2 lyžičky škorice Ostatné: vajce na potretie trstinový cukor na posypanie Postup: Z masla, cukru, vajíčka, soli, kardamónu, droždia, teplého mlieka a pol kila múky si vypracujeme hladké cesto. Necháme ho aspoň dve hodiny kysnúť na teplom mieste. Kardamón zoženiete aj v Kauflande, pravda iba ako korenie, ale aj to stačí. Z cesta vyvaľkáme pomerne tenký plát obdĺžnikového tvaru a celý ho potrieme náplňou, ktorú sme si pripravili zo zmäknutého masla, škorice a cukru. Plát si následne prehneme na tretiny. Vznikne nám akokeby roláda a tú nakrájame na prúžky hrubé cca 1-2cm. Každý prúžok zľahka natiahneme a stočíme
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej

Mrkvovo-kalerábové placky

Na večeru sa vždy hodí dobrý, zdravý a rýchly recept. Potrebujeme: 6 ks mrkva 2 ks kaleráb 2 ks cibuľa 1 ks pór 4 ks vajcia 6 PL špaldová múka soľ korenie bylinky podľa chuti Postup: Všetku zeleninu si postrúhame na drobno a zmiešame. Pridáme vajíčka, múku, soľ, korenie, bylinky. Vznikne nám cesto ako na normálne zemiakové placky. Môžete vyprážať na panvici alebo upiecť v rúre na plechu s papierom na pečenie. Ako prílohu som ja spravila pečenú cviklu. Recept; zdroj: internet a vlastné obmeny Foto; zdroj: ludmillka
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej

Nepečená jahodová torta s mascarpone

Na prichádzajúcu sezónu jahôd dokonalé. Potrebujeme: 22 cm tortová forma Na korpus: 220 g detských piškót 100 g rozpusteného masla Na plnku: 500 g mascarpone 370 g bieleho jogurtu 1/2 lyžičky vanilkovej arómy 6 lyžíc kryštálového cukru 1 balík želatínového stužovača za studena Na želé: 400 g jahôd 5 lyžíc kryštálového cukru 20 g práškovej želatíny Postup: Piškóty si pomelieme na jemno a zmiešame s rozpusteným maslom, spracujeme rukou, vysypeme do 22 cm tortovej formy a utľapkáme rovnomerne na dne formy.  Na krém si vymiešame mascarpone s jogurtom, cukrom a vanilkovou arómou a primiešame želatínu pripravenú podľa návodu. Nalejeme na korpus a uložíme na 3 hodiny do chladničky.  Po uplynutí tohto času jahody umyjeme, dáme do malého hrnca spolu s cukrom, tyčovým mixérom ich vymiešame do hladka a potom na miernom ohni chvíľku povaríme.  Prisypeme želatínu priamo zo sáčku (bez predošlého namočenia) a premiešame.  Varíme spolu asi 3 mi
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej