Quiche som si obľúbila ako rýchly a ľahký obed do práce a jedna z jeho verzií je tu teraz aj pre vás.Potrebujeme:
175g hladkej múky
100g studeného masla
1 žĺtko
štipka soli
4 lyžice studenej vody
Náplň:
1 balenie špenátových listov
100g syra - ementál, gouda
2-3 vajcia podľa veľkosti formy
1ks smotany na šľahanie 33%
soľ
čierne mleté korenie
Cesto si vypracujeme z potrebných surovín. Najprv nám vznikne drobenička, potom zo zmesi vytvarujeme cesto. Príliš ho nemiesime, aby nebolo príliš tuhé.
Rúru si predhrejeme na 200°C. Cesto vyvaľkáme a rozvinieme do formy. (Ja som nevaľkala, len som cesto ponaťahovala rukami na dne formy a aj po stranách)
Na cesto dáme papier na pečenie a posypeme hrsťou strukoviny. Dáme piecť do rúry na 15 minút. Potom papier aj so strukovinou vyberieme a cesto dopekáme ešte približne 5 minút, do zlatohneda.
Medzitým si pripravíme náplň. Špenát prepláchneme v studenej vode a sparíme vriacou vodou. Nijak inak špenát neupravujeme. Jemne si ho na doske pokrájame. V mise osolíme, okoreníme a pridáme k nemu nastrúhaný syr, prilejeme smotanu a vajíčka.
Zmes prelejeme na cesto vo forme. Teplotu v rúre znížime na 190°C. Pečieme ešte 25 minút až kým náplň nestuhne.
recept, zdroj: http://www.foodlover.cz/
foto, zdroj: ludmilka
Komentáre
Zverejnenie komentára