Jahodové blues

Tento rok sa nám doma objavilo 13 kíl jahôd. Kým som ich spracovala - a aj to nie všetky - tak som v kuchyni strávila viac ako štyri hodiny.
Za ten výsledok to však stálo. Veľmi ma inšpiroval blog od Lapetit. Teraz vám ukážem moje obmeny inšpirácií :-)

Jahodový chia džem

Potrebujeme
300g jahôd
2PL chia semienok

Jahody môžete popučiť, ja som ich jemne zmixovala tyčovým mixérom. Pridáme chia semiačka a necháme minimálne 10 minút postáť, aby semiačka napučali.
U mňa ostal tento džem stáť dobrú pol hodinu, keďže som sa medzitým venovala jahodovej bublanine.

S bagetkou a medovkou to bola úžasná a rýchla večera. Jedinou nevýhodou tohto super rýchleho džemu je, že sa nedá sterilizovať a teda ho musíte rýchlo zjesť. Mňa čakajú ešte cca 2 porcie v chladničke.

Jahodová bublanina

To už je večná klasika robiť zo sezónneho ovocia bublaninu. Veď tá je večná a ovocie v nej šťavnaté.
Recept na bublaninu nájdete TU - ovocie môžete obmieňať podľa potreby.

Jahodové tiramisu s bazovým sirupom

Od víkendu, keď som vypekala narodeninové dobroty, mi ostali v chladničke mascarpone a Ricotta. Talianske piškóty sú na sklade tiež a tak hor sa spotrebovať zásoby.
Nakoľko to bola čistá improvizácia, presné váženie a meranie nemalo zmysel.

Ricottu zmiešame s mascarpone a pridáme 2 PL práškového curku. Medzičasom si uvaríme kávu a namáčame v nej piškóty.
Tie najprv prelomíme na polovicu, aby sa nám vošli do pohára.
Jahody nakrájame, pridáme 3 PL bazového sirupu a krátko povaríme. Iba tak dlho, aby sa jahody zohriali, nie rozvarili.

Vrstvíme - piškóty, krém, jahody, krém.
Ja som na vrch dala ešte raz kávové piškóty a na ozdobu jahody. A už iba smer chladnička, nechať dobre stuhnúť a vychladiť.

Jahodová smoothie miska

Nakoľko jahody sa veľmi rýchlo podliehajú skaze a 13kg je veľmi veľa, každá rada dobrá. A tak som mala na raňajky sviežu smoothie misku s ovsenými vločkami.

Potrebujeme:

125 g jahôd
1ks banán
100ml pomarančovej šťavy
ovsené vločky

Jahody s banánom a pomarančovou šťavou rozmixujeme dohladka a na záver pridáme ovsené vločky.

Ja si smoothie pripravujem vždy večer a ráno už iba hodím do tašky a bežím do práce. Tam si pekne sadnem, zamiešam vločky a ďalší slnečný deň v práci sa môže začať.
Preto mi odpustite, že nemám krajšiu fotku, pripravenej misky Ale tú nemám ani pre 1kg jahôd, ktoré skončili s cukrom v bruchu môjho manžela :-) Iba tak, na 2x.

Nakoľko si robím v lete zásoby, tak 7 kíl jahôd skončilo v mrazničke. Veď sezóna sa im čochvíľa končí a ich chuť si radi doma doprajeme aj v zime.

Dobrú chuť!

Zdroj, foto: ludmillka
Zdroj: recepty, lapetit.sk