Makový plnený koláč

Tri týždne som snívala o makovom koláči a tak som ho v sobotu musela upiecť. Nedeľné raňajky si už pýtajú tradične byť sladké.

Potrebujeme:

Cesto:

300 g hladkej múky

200 g masla

1 žĺtok

2 PL mlieka

1 PL práškového cukru

Štipka soli

Plnka:

200 g mletého maku

150 g práškového cukru

3 PL strúhanky

4 celé vajcia

1 bielok (ostane nám pri spracovaní cesta)

Kôra z 1 citróna

1 vajce na potretie

Práškový cukor na posypanie

Postup:

Všetky prísady na cesto spracujeme dokopy a vymiesime mäkké a nelepivé cesto.

Na plnku si najprv vyšľaháme z bielkov veľmi tuhý sneh. Pridáme doň preosiaty práškový cukor a žĺtky a mixérom rýchlo zapracujeme do bielok.

Prisypeme mak, strúhanku a kôru z citróna, zapracujeme gumenou varechou.

Cesto rozdelíme na dve časti. Obe vyvaľkáme na veľkosť plechu (použite menší hlboký plech, resp. pekáč). Ja som použila okrúhlu formu.

Jednu časť cesta vložíme na spodok plechu a prstami ju upravíme tak, aby pokrývala celé dno plechu.

Na cesto nanesieme plnku a uhladíme povrch. Druhú časť cesta najprv dobre popicháme vidličkou a potom ho opatrne umiestnime na plnku. Potrieme rozšľahaným vajcom.

Dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov piecť asi na 40 minút.

Hotový a vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.

Zdroj, foto: ludmillka

Zdroj, recept: http://sistersbakery.sk/

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Mirabelkový lekvár

Mirabelky som u nás na záhrade objavila prvý krát minulý rok. A veru som najprv hľadala na internete, čo je toto ovocie zač. A nakoľko aj tento rok strom urodil plodov požehnane, nenecháme iba vtáčikom a iným tvorom. V piatok večer som naoberala 5 kíl a hor sa "jamovať". Potrebujeme: 5kg mirabeliek 1kg trstinového cukru 4 tyčinky škorice 20 klinčekov 1/2 citróna Mirabelky si minimálne na hodinu namočíme do vody, aby povyliezali prípadné červíky a iní škodcovia. Poriadne ich poumývame. Pre tento postup je potrebné ich odkôstovať, ale už netreba krájať. Následne ich zasypeme cukrom, polejeme citrónom a necháme stáť. Ako dlho je už na vás. Čítala som rôzne recepty a bolo to od 20 minút po 24 hodín. Moje mirabelky stáli naložené s cukrom 6 hodín. Po tomto procese, pridáme k ovociu škoricu a klinčeky a varíme do zhustnutia. Nakoľko nepoužívam Gelfix ani nič podobné, varila som lekvár 4 a 1/2 hodiny. Výsledok však stojí za to. Vianočné pečivo bude s týmto lekv...

Čítať ďalej

Mrkvovo-kalerábové placky

Na večeru sa vždy hodí dobrý, zdravý a rýchly recept. Potrebujeme: 6 ks mrkva 2 ks kaleráb 2 ks cibuľa 1 ks pór 4 ks vajcia 6 PL špaldová múka soľ korenie bylinky podľa chuti Postup: Všetku zeleninu si postrúhame na drobno a zmiešame. Pridáme vajíčka, múku, soľ, korenie, bylinky. Vznikne nám cesto ako na normálne zemiakové placky. Môžete vyprážať na panvici alebo upiecť v rúre na plechu s papierom na pečenie. Ako prílohu som ja spravila pečenú cviklu. Recept; zdroj: internet a vlastné obmeny Foto; zdroj: ludmillka

Čítať ďalej

Paradajkový pretlak

Tento recept mám zo stránky Tinkine recepty a môžem povedať, že pretlak je famózny. Zatiaľ som spravila iba z polovičnej dávky, keďže viacej domácich paradajok som nemala. Potrebujeme : 3 kg rajčiny 2 ks červená cibuľa 3 strúčik cesnak 8 lístkov čerstvá bazalka 2 PL trstinový cukor 1 PL sójová omáčka - túto som ja vynechala 1 ks bobkový list Postup : Poháre si poriadne umyjeme aj s viečkami v umývačke riadu, alebo ručne. Rajčiny si umyjeme, vyrežeme stredy, rozrežeme na 4 kusy a dáme do hrnca. Cibule si ošúpeme a rozrežeme napoly. Strúčiky cesnaku si očistíme a vložíme celé k zmesi. Pridáme všetky ostatné suroviny, zamiešame, privedieme do varu a varíme na miernom ohni 30 minút za občasného miešania (každých 5-10 min premiešame). Vyberieme cibuľu, cesnaky, bobkový list a ponorným mixérom poriadne rozmixujeme. Ak vám vadia zrniečka a šupky, prepasírujte cez sitko a "odpad" vyhoďte. Pretlak ešte horúci plníme do pohárov, ...

Čítať ďalej

Kuchyňa u Millie

Vyhľadávať v tomto blogu